Brocheta con papa y chorizo

Brocheta con papa y chorizo

Ingredientes

350 gramos de chorizo en rebanadas gruesas
12 papas de Cambray cocidas y peladas
300 gramos de queso panela en cubos del tamaño del chorizo
1 taza de arúgula
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Atraviesa el chorizo, las papas y el queso panela con los palillos.

2. Salpimienta ligeramente y asa en una sartén con el aceite a fuego medio hasta dorar.

3. Sirve sobre una cama abundante de arúgula.